Per esperienza personale, ho propio il 500P, la stabilità del complesso macchina/obiettivo non è facile da ottenere.
Con Manfrotto 055 + 468GRC5 la stabilità non è eccezionale se non con tempi molto brevi.
Con testa Wimberley le cose migliorano e migliorerebbero ancora passando ad altro cavalletto (gizo).
Tutto questo per dirti che dubito, con quella piastrina, anche trovando un punto di equilibrio, tu possa ottenere risultati soddisfacenti.
Ciao