Ciao,
per le ottiche Nikon puoi guardare qui:
http://www.photosynthesis.co.nz/nikon/lenses.htmlla prima colonna indica il tipo di ottica:
tutte quelle indicate con la sigla AF-S oppure AF-I sono compatibili con la tua 3100 mantenendo l'autofocus.
tutte quelle indicate con la sigla AF o AF-D o AI-P o PC perdono l'autofocus ma mantengono la lettura esposimetrica (attenzione ci sono ottiche che si chiamano PC ma non vengono indicate come PC nella prima colonna, in questo caso non sono compatibili e non mantengono la lettura esposimetrica).
tutte quelle indicate come AI o AIS sono meccanicamente compatibili ma non mantengono neppure la lettura esposimetrica.
Le altre non montarle perchè si incastrano.
Sulle ottiche terze parti non saprei dirti.
ciao
a.