Personalmente ho provato sempre e solo tavolette di piccola dimensione.
Secondo me per il fotoritocco una tavoletta piccola non crea grossi problemi: zoommando la foto vai a lavorare con maggiore precisione sull'area.
Discorso diverso per chi usa la tavoletta per disegnare!
La intuos4 (la tavoletta che ho io) ha poi una modalità di precisione che ti permette, clikkando un tasto, di lavorare su di una piccola area della foto sfruttando tutta la dimensione della tavoletta (mentre nella modalità normale la tavoletta corrisponde a tutto lo schermo del pc). E' una funzione molto utile quando lavori su aree "delicate" come occhi e labbra.
Non so se le altre wacom hanno questa funzione.
Un altro pregio della tavoletta piccola è che me la porto in giro insieme al notebook, quando invece sono a casa, lavoro con un monitor esterno (non è un monitor da fotografo, sia chiaro

) che permette di avere una maggiore fedeltà dei colori quando poi vai in stampa.
Il monitor integrato nel mio notebook invece è piuttosto scarso da questo punto di vista...