Intanto benvenuto

Leggi bene il manuale: mi sembra strano che una tale informazione non ci sia ..
Comunque quello che devi fare è semplicemente impostare sulla ghiera dell'obiettivo il diaframma minimo (credo sia 16 per l'1.4

, comuqnue dovrebbe essere il numeretto arancione) e poi lo blocchi con l'apposita levetta a fianco alla ghiera diaframmi (con l'obiettivo "puntato" in avanti è sulla Dx).
A quel punto puoi lavorare tranquillamente impostando tempi e diaframmi usando le due ghiere (o una ghiera + una ghiera ed il tastino ... non conosco molto bene l'F75).
Comunque la tua bellissima lente è super compatibile con la tua macchina.
Altra nota: in fondo al manuale c'è sempre una legenda degli errori che ti dà la macchina e delle relative cause/soluzioni.
Leggitelo comuque tutto e bene sto manualozzo, magari la sera prima di andare a fare la ninna, ma almento una volta va letto tutto. Da quel momento avrai tutto sotto controllo e lo riprenderai in mano solo in situazioni particolari e sporadiche: fidati ....
Buone foto

Angelo