Perchè quando con NX apro un file jpeg da 2Mb e ne modifico, ad esempio, la luminosità, dopo averlo salvato si riduce a 500-600 kB?

Prima di salvarlo guarda come è settata la compressione, perchè di default è su "bilanciamento normale" che è una compressione intermedia: se vuoi ottenere un file simile per peso all'originale setta su "qualità migliore" che stà due gradini sopra il "bilanciamento normale.
Ciao.

...mi permetto solo di aggiungere alle precise indicazioni di antani che comunque il file sarà ricompresso ed avrà una peso in KB più basso dell'originale, oltre ad una ulteriore perdita di qualità.

Ciao...

Grazie, ora tutto ok...Ma non è possibile far sì che di default si possa scegliere "qualità migliore" in modo da non dover settarla tutte le volte?

Non mi risulta che si possa settarlo come default su "qualità migliore". Al massimo da modifica--->preferenze--->generali puoi dargli come default che ti salvi in jpg ma non ti fa settare la qualità. Ribadisco inoltre quanto sopra detto dal collega toscano circa l'ulteriore perdita di qualità per ogni salvataggio jpg di un file jpg. Se possibile lavora sui nef o sui tif e lascia il jpg solo per l'ultimo e definitivo salvataggio.