il metodo di scansionare in RGB a 16 bit e' corretto. La successiva conversione in B/W si puo' fare in mille modi diversi. Te ne elenco solo alcuni:
a) desaturando

convertendo in toni di grigio
c) miscelatore canale
d) usando calcola
e)...
f)...
g)...
Non esiste un metodo piu' adatto di un altro, ma metodi diversi portano a risultati diversi. Io personalmente ne uso anche piu' di uno in contemporanea e poi creo tanti livelli che maschero con le famose machere di livello. Un po complicato da spiegare qui pero...
.oesse.