Mi sono un pò lasciato prendere dalla mano ...
Per rispondere, però, alla tua domanda, Epson è molto più economica come investimento iniziale. Le cartucce originali (su queste non vorrai certo mettere delle compatibili

) sono, in genere, più costose.
La Epson ha la possibilità di montare la carta a rotoli, quindi non ha limiti in lunghezza, la canon si, è più leggera e come dimensioni c'è poca differenza.
'somma, le differenze sono molte, personalmente ho sia epson che canon e posso dire che sono entrambe ottime. Al livello su cui ti orienti, immagino sia la stessa cosa anche se, opterei per Epson

A ri-ciao,
Alessandro.