Un omaggio a questi uomini che ci mettono tutto il loro "calore"......


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Fantastica :-)

direi un po' movimentata.
l'unica cosa ferma è la faccia di quello che si muoveva di più!
hai fatto il panning su di lui?

Ciao

Grazie Lorenzo e Francesco...

Ahahahaha Francesco........ è stato un colpo un pò fortunato, nonostante lo Chef si muoveva tanto, agitando il gelato, il suo volto è rimasto fermo......

Ecco cos'era quel fumo il freddo del gelato a contatto con l'aria calda

Ciao....

Quasi, E' l'azoto liquido usato per fare il gelato.
Posso assicurare che è buonissimo...

Grazie del passaggio.

Azoto liquido?!?!?!?
Voglio sperare che sia solo ghiaccio secco! (co2 congelata) perchè l'azoto mi sembra un tantino troppo freddo per fare il gelato.....
(portare un gelato a -200°C mi sembra eccessivo)

E' si Francesco..... è proprio azoto.
Anch'io mi informai dopo che vidi per la prima volta l'uso dell'azoto per la cucina.

In linea teorica il gelato se raffreddato nel minor tempo possibile acquista una cremosità "perfetta".
Ti linko una cosa interessante..... sotto l'aspetto culinario".

Ciao

http://www.youtube.com/watch?v=t8eNgLAKJR4

Non ho parole!

Fichissimo.

Grazie crescior6

Francesco...... "so tempi moderni..." ahahahaha
Cmq la Vostra granita.......... Slurp, slurp........

Ciao