Beh... drettamente dalla fotocamera direi proprio di no... e sarebbe anche controproducente e poco utile inserire dei dati nel file originale...
Cosa vuoi inserire esattamente... il tuo nome o una testo, un titolo della foto?
Per queste cose Photoshop 7 va benissimo.
Nella barra degli strumenti a sinistra c'è un tasto apposito rappresentato da una icona che raffigura una "A". Si tratta della funzione per inserire il testo.
Clicchi questo tasto, inserisci il testo, il colore e la dimensione. Gioco fatto!
Intendevi forse qualcosa di diverso?