e stasera...trappist rochefrt 10!! ottima!!! ma per ora la mia preferita forse � proprio la kwak anche se forse non � proprio da bere tutti i giorni perch� potrebbe annoiare/disgustare per il suo sapore particolare!

Ma la foto dov'�?!

Eh, i micro birrifici americani devono essere al top, non li ho mai provati purtroppo, ma un amico americano conosciuto a Graz, il quale � un grande appassionato di "craft beers" e "micro breweris" me ne ha parlato molto.
Buon per te! e posta quella foto!!!! hihi

Io invece oggi a pranzo mi sono ribevuto una Corsendonk Agnus, 7,5 gradi, belga d'abbazia Tripel, con dei toni agrumati piacevoli...una buona birra

Graziano

PS: tra poco pi� di una settimana vado a Londra, chi sa dirmi dove trovare ottime birre inglesi di qualit�?



Eh, la Rochefort � la mia preferita, senza dubbio! ma io preferisco la 8, la trovo pi� bilanciata rispetto alla 10, in quest'ultima per me l'alcool � leggermente eccessivo...ma prova anche la 6, sempre di ottima qualit�.

Sulla Kwak concordo, non � da bere spesso, ma da godere saltuariamente hihi

Graziano

pql89, oggi ho provato la La Trappe Tripel e devo dire che mi ha deluso....buona � buona, ma � decisamente di qualit� inferiore alle altre trappiste secondo i miei gusti

Ed � anche piuttosto leggera rispetto ad altre Abbey Tripel, infatti solitamente sono tutte sui 9/9,5 gradi circa, mentre questa � a 8, ma anche e soprattutto come sentori � molto meno complessa. Non fa per me ad esempio mille volte meglio la Affligem di qualche giorno fa, per non parlare di Tripel Karmeliet o Westmalle Tripel, queste di un altro pianeta

Graziano

la tripel karmeliet � in frigo ad attendermi!cmq ad esempio una piccola classifica per me potrebbe essere rochefort, la trappe, affligem... insomma non mi dispiace affatto la la trappe...
devo ancora provare le tripel karmeliet e le westmalle... poi forse la mia preferita resta la kwak ma sempre da bere saltuariamente...

La Tripel Karmeliet, mi raccomando, bevila a 8/10 gradi di temperatura, non rovinarla col frigo!!
Vedrai che riscriverai la tua classifica hihi anche la Westmalle � eccellente, anche se io mi sono gustato di pi� la Dubbel piuttosto che la Tripel.
Io potrei dire, cos� velocemente, Rochefort 8, Tripel Karmeliet e Westmalle Dubbel...ma ogni volta potrei riscriverla diversamente hihi

Buon divertimento allora!
Io domani vado a rifornirmi di nuovo hihi

Graziano

pql89 (Pasquale?), ti anticipo l'assaggio della Tripel Karmeliet hihi


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Graziano

mi sa che comprero uno di quei mini frigo per tenere in freddo il vino a tavola...capito quale insomma??

cmq si sono pasquale... ed il bicchiere ce l ho...in omaggio con la bottiglia da 0,75!! in programma c e l acquisto dalla baia del bicchiere kwak! se vuoi vederlo cerca kwak glass!

ah...ma possibile he le bottiglie grandi con tappo in sughero abbiano un sapore diverso dalle 0,33...per altro col tappo in metallo!?!

Eh, il frigoriferino per le birre dovrei prenderlo pure io al momento mi regolo empiricamente hihi

Il bicchiere della Kwak lo conosco, se guardi il link #46 ho postato la foto ma stai attento ad acquistarlo su internet, io ho cercato per curiosit� e la maggior parte sono dei LADRI!!! ne ho visti parecchi a venderlo a 30 euro circa!!! per farti capire, il negozio qua a Budapest dove vado io ne ha diversi, e quello singolo lo vende a 2400 fiorini, sono circa 8,50 euro....bella differenza!! inoltre ha pure quello doppio e anche quello per 4 persone a circa 20 euro! quindi, occhio hihi

Sulle bottiglie grandi non so dirti, finora ho sempre bevuto quelle piccole hihi ma per Natale ne compro qualcuna grande di sicuro e ti dir�...

PS: oggi tra quelle che ho comprato ho preso la Piraat, nel weekend la provo...dovrebbe essere buona hihi ma per andare sul sicuro ho pure preso Duvel e Westmalle Dubbel hihi
Inoltre con meraviglia ho visto che gli sono arrivate alcune bottiglie di Deus (Brut des Flandres)!! la vende a circa 21 euro, buon prezzo rispetto a quello che si legge su internet, cercher� di convincere la ragazza a regalarmela per Natale hihi non mi va di spenderne cos� tanti hihi

Deus + Bush de Nuits (che ho gi�) + Baladin L�on che comprer� a dicembre quando rientro in Italia...mamma che bel fine anno potrebbe essere ahahah

Graziano

ahahah... immagino!!

cmq ottima la tripel karmelet!

per quanto riguarda il frigo quello che dicevo io e praticamente una glacette elettrica...prova a cercare sulla baia wine chiller o wine cooler...che te ne pare? impostila temp e la mantiene!

Sicuramente � ottimo!

Graziano

ecco provata anche la gouden carolus... buona... ma non eccezionale... sembra ci sia tipo anice... non mi fa impazzire! per� riscalda!!

mmmm....o forse � liquirizia??

Ma � la Gouden Carolus natalizia che hai provato? io non l'ho ancora provata, ma magari una delle prossime volto la prendo....comunque se � quella natalizia � probabile, tutte quelle di questo tipo sono parecchio speziate

Io invece oggi a pranzo ho bevuto la Piraat...incredibile come nasconda bene i 10,5 gradi! solo nel finale si sentono sulla lingua, ma leggermente. E' buona, poi con un bel colore ambrato, ma forse leggermente troppo dolciastra, alla fine mi ha un pochino stancato come Belgian Strong Ale chiara meglio la classica Duvel, ad esempio comunque � da provare, consigliabile.

Graziano

sisi quella natalizia... ma sinceramente non credo che la ricomprerei!

Grazmel ho visto che hai una certa cultura in ambito brassicolo.. ti informo che stasera ci sar� lo Zwanze Day 2012
e io ho la fortuna di poterla gustare in un locale vicino a casa mia (Vicenza) dove tengono soltanto le birre pi� particolari al mondo.. per darti l' idea ci sono circa 18 spine e sempre birre particolarissime ..

qui la presentazione dello Zwanze day 2012: http://cantillon.be/br/3_21 .. scorrendo un pochino c'� la spiegazione in italiano

Un evento imperdibile per chi � appassionato di Lambic e in particolar modo delle Cantillon

Grazie del link Mario, e per avermi dato dell'acculturato hihi mi ritengo ancora ai primi passi, ma la passione � gi� sbocciata hihi

Evento interessante, anche se purtroppo in questo momento non sono in nessuna delle nazioni elencate al tuo link
Comunque hai fatto benissimo a linkarlo, come gi� detto il senso di questo thread � quello di condividere le proprie impressioni, i propri gusti, raccontare qualche aneddoto, un p� di storia delle birre, qualche foto visto che siamo qua hihi e perch� no anche mettere al corrente gli altri utenti di eventi particolari e molto degni di nota (ma anche minori hihi) come quello che tu hai linkato

PS: sulle Lambic, devo dire che non ho ancora provato una lambic pura, ma ho provato una Geuze e l'ho trovata un p� troppo acida per i miei gusti, ma mi sono promesso di riprovarla in futuro, � sicuramente una birra che necessita tempo per essere capita hihi...invece ho provato alcune lambic fruttate, tipo la St. Louis Kriek, molto buona, e gioved� scorso la Lindemans Cassis, fatta con l'aggiunta di ribes nero e molto ma molto buona e dissetante (a dir la verit� le ha prese la mia ragazza e le ho assaggiate hihi).
Ciao e grazie ancora della segnalazione, speriamo che anche qualcun altro voglia seguire l'esempio hihi

Graziano

Gi� che ci sono ne approfitto per segnalare un pub di Lovere (BG), "La Lanterna", sul lago d'Iseo, l'ho scoperto in settimana su internet ed ha un elenco birre pauroso: oltre 100 birre belga, tra cui diversi pezzi rari quali Pannepot, De Dolle, la mitica Westvleteren, la Black Albert e altre....e in pi� altre 60/70 birre provenienti da altre nazioni quali Stati Uniti, Germania, Inghilterra....ovviamente tutte birre di qualit�, niente birracce industriali

Quando rientro ci passer� di sicuro!

Graziano

io l altra sera ho provato la norbertus...essendo finita la kardinal ho preso tipo festbier o come si chiama fatta cmq per l octoberfest....mi ha rovinato la serata!!

Beh, se decidi di bere questo genere di birre, bisogna prepararsi ad abbassare le pretese rispetto ad una trappista, ad esempio
Fatto ci�, anche una Oktoberfestbier pu� dare le sue soddisfazioni in una serata tra amici hihi, il passo successivo dopo aver abbassato le aspettative, � quello di sceglierne una "giusta" e quelle "giuste" sono tutte fatte originariamente a Monaco e dintorni.

Ad esempio, le 6 birre tradizionali degli stand dell'Oktoberfest, ovvero Paulaner, Hacker-Pschorr (molto buona), Spaten (Franziskaner � solo weiss), Augustiner, Hofbr�u e L�wenbr�u (che per� a me fa schifo hihi)...a queste aggiungerei l'ottima Ayinger (la cui weiss � la mia preferita del genere) e la Weihenstephaner. Con queste vai sul sicuro

Se bevuta in una di quelle giornate ancora calde, dove si pu� ancora avvertire la sete hihi, ecco, in queste determinate situazioni pu� essere molto piacevole.
Io ricordo una Paulaner Oktoberfestbier come una delle migliori che ho bevuto: l'anno scorso, dopo aver fatto una tirata in auto di 7 ore dal Balaton a Monaco, in una giornata abbastanza calda, il fratello della mia ragazza, che vive l�, appena arrivato mi ha offerto la suddetta birra che aveva in frigo, e in quella determinata situazione � stata una delle migliori birre che ho bevuto, mi sono scolato mezzo litro in pochi minuti hihi

Giusto per fare un p� di "cultura" ahahah, il nome vero di queste birre � "M�rzenbier" ovvero "birra di marzo", poich� originariamente venivano brassate alla fine della stagione birraria. La legge bavarese del 1539 stabiliva che la produzione di birra era consentita soltanto tra le festivit� di san Michele, il 29 settembre, e di san Giorgio, il 23 aprile.
E per evitare che la birra perdesse sapore e tenore alcolico, i mastri birrai bavaresi crearono questa birra pi� alcolica e luppolata capace cos� di conservarsi per circa sei mesi, in modo da resistere ai mesi estivi ed essere consumata in settembre-ottobre.

Per ulteriori info, ecco:

http://it.wikipedia.org/wiki/M%C3%A4rzen

Graziano

e stasera... gulden draak! un veloce assaggino me l'ha fatta apprezzare... ma non credo possa salire sul podio!!

Anch'io mi aspettavo qualcosa di pi� dalla Gulden Draak anche se comunque resta a mio avviso di ottimo livello.

Eccomi, dopo 5 giorni passati a Londra (dove, fatemi dire, la citt� � molto bella e interessantissima, con mille spunti fotografici, ma il cibo lascia a desiderare) dovevo assolutamente passare a rifarmi la bocca dal mio amato belga ahah e oggi ho voluto riprovare la Orval, trappista particolarissima e direi unica nel suo genere, ha delle caratteristiche diverse da tutte le altre, fantastica!


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Questo era il mio terzo tentativo, e dopo le prime due bevute a casa in bicchiere poco consono, devo dire che bevuta oggi nel suo bicchiere, in un atmosfera adatta e forse con una "cultura" birraria un p� pi� ampia rispetto a qualche mese fa, l'ho apprezzata pienamente e molto ma molto meglio!! d'altronde i bicchieri belga non sono fatti a caso, ma hanno un senso

Delle birre inglese, voglio segnalarvi e consigliarvi la Dark Star American Pale Ale, bevuta alla spina all'ottimo pub "The Harp", non lontano da Trafalgar Square....una birra molto luppolata, lieviti e luppoli americani (Cascade e Centennial se a qualcuno dicono qualcosa, a me non molto hihi), veramente dissetante, di ottimo sapore e un aroma davvero pieno. Ottima

Graziano

graz mi sei mancato... ma non mi son fermato!! ho bevuto dal simpaticissimo bicchiere kwak! ed ho bevuto parecchia kwak!! westmalle tripel... rochefort 8!! mi sto dando da fare!! ora ho preso una bella bottiglia di la chouffe (o come si chiama!?!) provata?

devo provare questa orval!

Addirittura hihi

La Kwak va bevuta assolutamente nel suo bicchiere, non � la stessa cosa hihi ....tra l'altro per luned� prossimo ho ordinato in negozio un bicchiere doppio da regalare al fratello della mia ragazza (questo http://work.nadinelessio.com/beerology/wor...1/09/Glass1.jpg ), trovato a soli 15 euro

Del birrificio D'Achouffe ho provato solo la McChouffe, birra scura, molto buona ma non eccellente per me.
La Orval invece te la consiglio vivamente, � una trappista diversa dalle altre, � una categoria a s� se vogliamo, solo 6,2 gradi nonostante le 3 fermentazioni, � molto pi� vinosa delle altre, asciutta e secca, con un fondo pi� amaro, ma molto "fresca"...tutta da scoprire come si dice ahah

Ieri invece ho provato la St. Bernardus Prior 8, che dire, ottima! scura, molto torbida, molto maltata e pi� densa rispetto ad altre...dopo aver bevuto qualche tempo fa anche la St. Bernardus Abt 12 (fantastica), adesso posso dire che la St. Bernardus � tra le mie preferite, a mio avviso sullo stesso livello delle trappiste, veramente non ha nulla da invidiare! se le trovi, non fartele scappare! hihi
Luned� provo la terza, la St. Bernardus Pater 6
E per il weekend, ho una Rochefort 10....hihi

Graziano

ahahah io non riesco a scegliere la mia preferita!! invece il bicchiere non lo trovo a prezzi convenienti... quindi per ora desisto...voglio anche trovare un bel bicchiere belga... pi� a coppa rispetto a quello che uso (tripel karmeliet!)...e per ora...rochefort 8! ah...la mia ragazza ha gusto... ordinai ad un pub una westmalle tripel per lei ed una rochefort 10 per me... la sua le piace... assaggia la mia... mi fa...mmm no si sente troppo l'alcol... e poi ha apprezzato anche la kwak!

Bravo! hihi anche io sto insegnando alla mia ragazza a "capire" quali sono le birre buone, e che non esiste solo la "birra" invece qualche settimana fa, ero con suo fratello e sua moglie, e apriamo una Orval e una Leute Bock...sua moglie le assaggia e fa: "bah, non sanno di birra"....basta, da quel momento mi son detto che le mie birre me le bevo da solo o con chi sa cosa sono le birre buone hihi
Loro li lascio a bere Augustiner Hell e Franziskaner weiss 365 giorni l'anno...hihi

Il bicchiere della Kwak mi sa che o lo prendi in loco in Belgio, oppure passi da Budapest hihi altrimenti trovi solo ladri....Io ho il bicchiere della Westmalle, ottimo con tutte le trappiste, e per le altre uso quello della Duvel, perfetto e bellissimo (ma anche il tuo della Tripel Karmeliet � un buon "tuttofare" hihi anche se forse ha il gambo un p� troppo lungo per me), poi ho anche quello della Delirium Christmas, me l'hanno regalato qualche settimana fa...e tutti e tre costano meno di 4 euro l'uno
Ciao!

Graziano

l'altra sera in gruppo andiamo in un'ottimo pub e si lasciano consigliare da me per le birre...tutti contenti! per� solo un'amica ha apprezzato la tripel karmeliet...gli haltri hanno detto no! bah!

invece io ho provato la orval... non i � piciuta...un po' troppo amara e poi sembrava un po' tipo sciacquata... preferisco pi� corpo...

Quelli che hanno detto no scommetto che � gente che beve solitamente Corona o Beck's, giusto? hihi

La Orval, come ho detto, non � semplice, io l'ho apprezzata pienamente al terzo tentativo credo che averla provata tra le prime del genere non mi abbia aiutato, bevendone tante altre e di diverso genere, e poi ribevendole altre volte, si riscopre il valore di certe birre complesse...provala di nuovo tra un p�, fatti magari anche qualche "giro" tra le Gueze e le Oud Bruin, e vedrai che dopo sentirai la stessa birra in maniera diversa credimi hihi

Io oggi sono andato sul sicuro, pranzo con Rochefort 10 hihi

PS: alle amiche fai provare la Lindemans Cassis, vedrai che figurone che farai!

Graziano

Ieri il fratello della mia ragazza ha portato alcune birre da Monaco, tra cui la Augustiner Maximator, una doppelbock
( http://it.wikipedia.org/wiki/Bock ), ma non � assolutamente una birra nelle mie corde.
Gi� un paio di mesi fa avevo bevuto un'altra doppelbock, la Leute, birra belga, e la Paulaner Salvator, e non mi erano andata molto a genio.
Io personalmente le trovo stucchevoli e pesanti, sono troppo dolciastre poich� il luppolo � assente o quasi, e i malti usati sono "caramellosi", inoltre hanno un gusto per nulla persistente e sparisce troppo alla svelta, sicuramente nella Augustiner, ma pure le altre due, e l'alcool, seppur intorno ai 7/8 gradi, non si sente e non contrasta l'eccessiva dolcezza.
Comunque vanno provate per darne un giudizio adesso so che � un genere che eviter�, al massimo prover� la Ayinger Celebrator se mi capita tra le mani, visto che dicono sia tra le migliori del suo genere...ma senza fretta hihi

Graziano

io non sto riuscendo a provarne di nuove... bene o male in zona queste si trovano!! oggi una semplicissima affligem blond!

e devo sottolineare una cosa... una peroni ogni tanto scende che � una bellezza!!

Guarda, il fratello della mia ragazza ieri ha portato una valigia solo di birre, da Monaco, quindi nei prossimi giorni andr� di weissbier...niente di eccellente, birre da tutti i giorni, ma sono comunque molto buone quelle bavaresi non mi ha portato le Ayinger caz.zo! hihi quelle mi piacciono davvero, ma comunque c'� qualche Weihenstephaner almeno
Ma per Natale ho in casa pure una Tripel Karmeliet ed una Achel Brune, questa sono curioso poich� ho bevuto solo la Blonde ed era eccellente! forse � la meno nota delle trappiste, se si pu� dire, ma � davvero ottima.
E dopo Natale torno in Italia e vado a prendermi una Baladin, sono curioso di provarne una
Per ora ti offro una Achel blonde hihi


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Graziano

ahahah... l'accetto volentieri ma non so dove trovarla!

un pub che purtroppo non frequento molto (per la posizione e perch� ha aperto da poco) cmq mi propose parecchie birre "simil trappiste" italiane! non volli provarle ma ora sono curioso!!

Ma guarda, oggi ce ne sono di italiani che fanno ottima birra (seppur spesso un p� pi� cara di quella degli artigiani del Belgio...)...quindi io proverei volentieri, perch� no
Ma la miglior "simil trappista", te lo ripeto, � la St. Bernardus per me, almeno tra quelle che ho provato fin'ora, allo stesso livello direi.
Notte

Graziano

Se riuscite a trovarle vi segnalo queste eccellenti birre artigianali Sarde: http://www.barley.it/

Ho dato un'occhiata al sito, e vedo che hanno una bella selezione di birre, inoltre ho visto che sono state recensite dal mitico Lorenzo Dabove, in arte Kuaska
Non sar� semplice procurarsele...
Grazie della segnalazione, sono tutte sempre preziose

Graziano

Cari amici birrofili, colgo l'occasione per augurarvi un Buon Natale e un felice Anno Nuovo....e se possibile, vi auguro di bere bene ahah
Colgo l'occasione per immortalare una Bush de Nuits che si preannuncia ottima e che tra un paio di giorni si stappa finalmente hihi...ma questa � solo una hihi
Ma per il 31 dicembre dimenticher� le birre e mi lascer� andare su qualche ottimo Franciacorta...al 31 � d'obbligo ahah

Ciao a tutti!


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E che l'anno nuovo mi faccia fare foto ancora migliori! ancora meglio se retribuite hihi

Graziano

Ma che spettacolo, dove l0hai trovata?

Carlo

Auguro a tutti un Buon Natale ed una bella bevuta con un'ottima Westwleteren 12, birra trappista belga assai rara, riconosciuta da molti come una delle birre migliori al mondo, anche parecchio cara !!!
Marco.

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Ciao Carlo, l'ho trovata a Budapest, e pure ad ottimo prezzo, circa 10/11 euro (qua, se la trovi, credo vada oltre i 25/30)...ne fanno in tiratura limitata, quindi non � semplicissimo trovarne

Comunque, l'ho provata ieri con gli zii, ed � stata eccezionale! ottima, tutti soddisfatti.
Praticamente � la Bush de Noel (facile da trovare nei venditori belga), fatta maturare poi 6 mesi in botti di quercia, dove in precedenza � stato contenuto del Nuits Saint Georges, vino rosso di Borgogna.
Ma � tutta un'altra birra rispetto alla Bush de Noel, questa � piuttosto dolciastra, mentre la Bush de Nuits mantiene la complessit� data dalle spezie, ha un bel colore tipo Cognac, bella corposa, ma soprattutto si sente il tannino dovuto alle botti! ed � molto meno dolce rispetto alla versione "normale"

Unico appunto: attenzione ai suoi 13% che comunque sono ben bilanciati.

Da provare, assolutamente, una birra originalissima e tutta da scoprire, e da godere hihi soprattutto al prezzo che l'ho pagata.
Se ne trovo un'altra la prende da tenere per l'anno prossimo, visto che si conserva tranquillamente per 2/3 anni.

Graziano

Auguri a te! alla tua salute hihi
Questa mi manca ancora, e te la invidio assai! goditela! hihi sono un p� invidioso, lo ammetto hihi

PS: sono rientrato ieri e ho scoperto che vicino a casa c'� un locale che la vende, ma a 13 euro...e considerando che i monaci in Belgio le vendono a circa 1,60 euro l'una....inoltre, ufficialmente hanno proibito di venderla nei locali, sarebbe "vietato", ma si potrebbe acquistarla solo l�, e siccome ha quel fascino dato dal fatto che � riconosciuta forse come la migliore birra al mondo, mi sono impuntato e mi son detto che la berr� solo al loro Monastero hihi voglio lasciarle questo fascino e sicuramente prima o poi ci andr� a fare un giretto da quelle parti!

Ciao!

Graziano

PS: mi correggo, c'� una tiratura limitata ho scoperto, che � venduta credo in un box con bicchiere, che � commercializzabile, e credo sia quella con la bottiglia come la tua (l'originale � nuda, nessuna etichetta)...quindi mi sono sbagliato sul divieto , comunque il prezzo dei locali per questa birra in particolare � troppo esagerato, rispetto al costo in loco...IMHO ovviamente

Graziano

E' vero hai ragione, c'� una birreria in zona da me che le vende a 15 euro, la bottiglietta senza nessuna serigrafia, io le ho comprate su un sito online e la confezione da 6 bottigliette con due bicchieri costa 68 euro comprese le spese di spedizione.
Certo rispetto ai prezzi praticati direttamente dai frati � quasi di dieci volte.... ma andare fino in Belgio.... se dovessi capitare da quelle parti accetto ordinazioni, anche se hanno delle regole molto rigide sulle quantit� acquistabili.

Dai, per la presunta numero 1 al mondo si pu� anche fare una piccola follia hihi
E all'abbazia di Sint Sixtus ci si andr�, sicuro

Notte

Graziano

Baladin dipendente da quando la conosco

La Baladin Nora che berr� dopodomani sar� la mia prima Baladin
Fin'ora mi sono fatto una discreta "cultura" su belghe e tedesche, ma la Baladin mi mancava hihi
Un amico le ha provate e me le ha consigliate, e su internet ne leggo solo bene, quindi mi fido

A cosa dici di abbinarla la Nora?

Graziano

La Menabrea � molto buona, e "Na biretta" (chiara, rossa, nera, Roma e Weisse) l'ho conosciuta in una nota pizzeria qui a Roma ma non sapevo che la facessero a Fiumicino.
Mi piace molto la Pietra.
Prediligo le birre artigianali, non amo quelle dalle note particolarmente fruttate o dalla gradazione alcolica troppo alta.

Ciao a tutti i partecipanti,
per me le migliori sono (in ordine) Belghe, Guiness locale di Dublino, Leffe e per finire Moretti Rossa.
Ogni tanto mi preparo la birra in kit da 23lt ove prediligo le IPA(MrMalt) e recentemente una marca di provenienza belga che non ricordo il nome: queste birre casalinghe, se fatte rispettando le principali regole di dosaggio, pulizia e sterilizzazione delle bottiglie, non hanno nulla da invidiare alle ammiraglie e forse ,quasi-quasi, sono superiori nella corposit� della schiuma e retrogusto.


Non a caso il mio avatar spiega tutto...

Buon anno 2013
Fabio

Ciao, per l'abbinamento ti ho risposto nell'altro post; comunque la "nora" ha un sapore particolare se riesci prova la "super" che si ispira alle birre belghe.

Ti ringrazio molto Emilio, domani la prover� con violino di pecora e prosciutto di Mangalica come antipasti, e poi con fegato d'oca alla ungherese e qualcos'altro che mi sfugge ora vediamo come sar� hihi

Nel frattempo stasera mi sono deliziato con la mia prima Pannepot, bottiglia 2010, abbinata ad uno stufato di cervo che la mamma della mia ragazza ci ha preparato oggi mamma mia che birra! da eccellenza, tutto quello che si dice sul suo conto lo confermo! 10 gradi assolutamente nascosti, non li ho sentiti, un gusto di torrefazione ben presente ma non eccessivo, frutta secca, lieviti....� stato difficile trovarla, ma la ricerca ne � valsa la pena hihi la consiglio vivamente! per i miei gusti, fino ad ora la metterei leggermente dietro solo a due eccellenze quali Rochefort (10 e 8) e forse anche alla St. Bernardus Abt 12.


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E allora domani vediamo com'� la Baladin Nora...e al momento in casa ho pure un paio di De Dolle e una Cantillon Kriek...senza dubbio sto facendo delle belle feste di fine anno, non mi lamento, dai hihi

Graziano

Mi piacerebbe provare pure a me, ma mi manca il posto purtroppo
Sul fatto di riuscire ad ottenere cos� "semplicemente" e in poco tempo (e pure qualche decina (o centinaio) d'anni di esperienza in meno rispetto ai Top Brewers) un prodotto uguale e addirittura superiore, mi permetto di essere scettico ma ti credo assolutamente sul fatto che si possano fare ottimi prodotti di gran lunga superiori a certe birre industriali

Graziano

Stasera, fin'ora hihi, ho provato la Baladin Nora e pure la Cantillon Kriek
La Nora � stata una piacevole scoperta, un sapore molto particolare, delicato e piacevolissimo si nota lo zenzero di sicuro.
Col violino di pecora era un p� un azzardo, ma col fegato d'oca ci stava molto ma molto bene
E pure la Cantillon mi � piaciuta, per nulla acida per essere un lambic tradizionale, almeno non tanto come mi aspettavo.


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E adesso ho un bel panettone e un Valdobbiadene che mi aspettano per la mezzanotte hihi

Buon Anno a tutti, amici birrofili hihi

Graziano